Varietà autoctona della nostra regione, dal colore rosso rubino,
rivela aromi di frutta rossa matura e note di caramello e vaniglia. In
bocca è ben strutturato con tannini vellutati, seguiti da retrogusto
persistente. Un compagno ideale per carni rosse alla griglia.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,125 kg |
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR PERANZANA
· Zona di Produzione: Torremaggiore (Foggia – Puglia)
· Altitudine: 160 metri s.l.m.
· Cultivar: Peranzana in purezza
· Raccolta: a mano con ausilio di agevolatori meccanici
· Lavorazione: entro max 12 ore dalla raccolta
· Tipo di Estrazione: a freddo con sistema di controllo delle Temperature < 25°C
